Afganistanietiškas kazanas (greitpuodis) - tai puodas su hermetiškai užsidarančiiu dangčiu rūšis. Dėl tokio dangčio gaminimo metu afganistanietiško kazano vidinėje erdvėje susidaro didesnis slėgis, dėl kurio padidėja vandens virimo temperatūra. Todėl produktai gaminami aukštesnėje temperatūroje, nei naudojant įprastą ar daugiafunkcį puodą. Taigi, smarkiai sutrumpėja gaminimo laikas. Maistas nesioksiduoja veikiant orui ir šilumai, todėl pagamintos daržovės išlaiko savo ryškią spalvą.
